Was ist ein Dekokt?

Ein Dekokt ist das Gegenteil eines Mazerats. Es handelt sich dabei um die Abkochung von Kräutern. Diese Zubereitung ist sinnvoll um schwer lösliche Inhaltsstoffe bestmöglich zu lösen. Ein gutes Beispiel ist der Ackerschachtelhalm (Equisetum arvense), dieser wird abgekocht um Mineralstoffe herauszubekommen. Auch die Blutwurzwurzel (Potentilla erecta) wird abgekocht, um den höchstmöglichen Anteil an Gerbstoffen zu lösen.

Diese Zubereitungsart wird auch bei harten Pflanzenteile wie Rinden und Wurzeln angewandt, weil es hier länger dauert, die Zellwände zu durchbrechen. In den Zellen der Pflanzen, genauer gesagt in den Vakuolen, befinden sich die sekundären Pflanzeninhaltsstoffe, die eben auch den menschlichen Körper in vielerlei Hinsicht gesundheitlich unterstützen können. 

Zubereitung eines Dekokts

Ein Dekokt wird angesetzt, indem zerkleinertes Pflanzenmaterial mit kaltem Wasser übergossen und anschließend für 10-30 Minuten abgekocht wird.
Die Kochdauer ist von Pflanze zu Pflanze unterschiedlich, da man sich hier an den zu lösenden Inhaltsstoffen orientieren muss.